Côté menu

NOUS VOUS INVITONS A COMPOSER VOTRE MENU PARMI LES SUGGESTIONS PROPOSEES

• Entrée - Plat - Fromage - Dessert, 39 €
• Entrée - Plat - Dessert ou Plat - Fromage - Dessert, 35 €
• Entrée - Plat ou Plat - Fromage ou Plat - Dessert, 29 €

Entrées

Marbré de Ris de Veau, Pieds de Porc et Morilles Séchées, Pétales d’Oignon Rouge.
Cannelloni de Saumon Fumé aux Petits Légumes de Saison, Vinaigrette Betterave.
Terrine de Foie Gras Maison, Chutney d’Agrumes, Quelques Toasts.
Carpaccio de Boeuf, Copeaux de Cantal, Saladine de Saison.

Plats

Omble de Fontaine Bio Poché, Emulsion Crémeuse de Coquillages et St Pourçain.
Parmentier de Boeuf Braisé au Vin Rouge, Mousseline de Carotte.
Filet de Daurade Snacké, Jus de Crevettes Grises, Purée de Céleri.
Côte de Porc Rôtie, Sablé d’Andouillette et Réduction de Vieux Porto.

Fromages

Assortiment de Fromages de Nos Régions.

Desserts

Buche Croquante, Craquante, Mokaccino. Le Mont Coco Coeur de Passion.
Crème Brulée au Nutella, Tuile Cacao et son Cappuccino.
Compotée de Fruits de Iles à la Vanille Bourbon, Sablé Breton et Granité au Rhum Brun.

PRIX NETS TOUTES TAXES COMPRISES

Côté Carte

Le Princesse Flore joue le jeu de la baisse de TVA.
Le prix de chaque plat a été diminué au minimum de 11,8 %

ex : Tartare de Boeuf au Couteau Assaisonné selon votre
Convenance baisse de (23) à 20 €

Entrées

• Vichyssoise de Poireaux - Pomme de Terre, Magret Fumé et
Huile de Truffe Noire du Périgord. (14) 12 €
• Brouillade d’oeufs de Ferme à la Truffe, Mouillettes de Foie Gras. (17) 15 €
• Marbré de Ris de Veau, Pieds de Porc et Morilles séchées, Pétales d’Oignon Rouge. (16) 14 €
• Tartare de Boeuf au Couteau Assaisonné selon votre Convenance. (23) 20 €

Plats

• Noix de Ris de Veau Meunière, Jus de Viande à l’Estragon,
Lentilles Vertes du Puy à la Moutarde de Charroux. (26) 23 €
• Aiguillettes de St Pierre Snackées, Oignon Farci à la Coriandre, Sauce Vin Rouge. (29) 26 €
• Filet de Boeuf de Race Salers Rôti Façon Rossini, Echalote Confite. (33) 29 €
• Noix de St Jacques Lardées, Emulsion au Lait de Coco. (29) 26 €

Fromages

• Assortiment de Fromages de Nos Régions. (10) 8 €

Desserts

• Soufflé Chaud Tout Chocolat, Pistache de Deux Façons, en Glace et Caramélisée. (11) 9 €
• Macaronade de Riz au Lait, Dés et Sorbet de Mangue. (10) 8 €
• Le Mont Coco Coeur de Passion. (11) 9 €
• La Bûche Croquante, Craquante Mokaccino. (11) 9 €
• Coupe Fraicheur Annonçant le Printemps. (11) 9 €

PRIX NETS TOUTES TAXES COMPRISES

Côté Carte

Prix nets toutes taxes comprises

Chaque dimanche entre 10 h 30 et 14 h 30.
Plusieurs formules sont à votre disposition : Prix par personne.

• Brunch Kid (jusqu’à 12 ans) 19 € Boissons comprises

•

• Brunch Flore 39 € Boissons comprises
1 coupe de champagne rosé

•

• Brunch’n Tonic 49 € Boissons comprises
1 coupe de champagne rosé et un accès à Royatonic le jour du Brunch.

• Café, thé, chocolat chaud.
• Jus de fruits fraîchement pressés.
• Pain, Viennoiseries, Céréales, Cake et brioche.
• Oeuf mimosa, Saumon fumé, Charcuterie, Salade verte,
Salade de crevettes, Jambon cru «Pata Negra».
• Véritable bûche pâtissière, crémeux vanille chocolat, coulis passion.
• Pièce de viande découpée devant vous par notre chef,
poisson selon l’arrivage, légumes de saison.
• Fromages, yaourts, Salade de fruits, Tarte aux fruits,
Crèmes brulées ou caramel, Café et mignardises.

Nos propositions peuvent varier
en fonction des saisons et des Disponibilités du marché.

PRIX NETS TOUTES TAXES COMPRISES

Les Eaux 

Evian 75 cl Prestige ou Evian 1l (8 €) 6,5 €
• Vittel 100 cl (8 €) 6,5 €
• Chateldon 100 cl (8 €) 7 €
• San Pellegrino 100 cl (8 €) 6,5 €
• Badoit 75 cl Prestige (8 €) 6,5 €
• Evian 50 cl 5,5 €
• San Pellegrino 50 cl 5,5 €

Les Cafés 

Expresso Illy (3 €) 2,6 €
• Double expresso Illy (4 €) 3,5 €
• Expressi Grands Crus :
- Colombie Excelso : Doux & Savoureux 4 €
- Costa Rica Tarrazu : Acidulé & Complet 4 €
- Moka d’Ethiopie : Sauvage & Parfumé 4 €
- Sumatra Mandheling : Racé & Exotique 4 €
- Blue Mountain : Ample & Onctueux (Le Meilleur Café Du Monde) 8 €
• Moka Noisette 4 €
• Chocolat Chaud 4,5 €
• Cappuccino 4,5 €
• Irish Coffee 10 €

Les Thés 

• Les Classiques : (4 €) 3,5 €
- Breakfast, Ceylan, Jardin de Darjeeling, Grand Earl Grey
• Les Spéciaux et Aromatisés : 5 €
- Lapsang Souchon, Fruits Rouges, Sencha du Japon
Thé vert à la Menthe, Jardin des Merveilles.
• Les Très Spéciaux : 5 €
- Oasis, Orange Pokoe Ceylan, Citrus Mint, Jasmin Green
• Déthéiné :
- Rooïbos aux Épices 5 €

Prix nets toutes taxes comprises